2011/1/31 月曜日

『続☆西邨マユミ先生晩餐会(≧▼≦)』

写真を撮り忘れてしまった一品もありまして(;^_^A


『チーズなしの豆腐チーズケーキ』
魔法に掛かったスィーツとも呼ぶべきでしょう(笑)!

濃厚なチーズを使っていないのに、コックリしたお味が出るのですから…゜+。(*′∇`)。+゜


松江ニューアーバンホテルの料理長さんに敬意を表しますm(__)m☆彡
ご馳走様でした。大変美味しく頂戴致しました(^O^)!!

晩餐会会場は、和やかに、時折笑いも溢れ、皆さんの笑顔が本当に印象的でした。
美味しいお食事に華を添えて下さった奥出雲葡萄園さんのワインにも、感謝!

素晴らしい食材、調味料を調達して下さった方々にも感謝!!

この晩餐会の企画、プロデュースに関わった松江ニューアーバンホテルの植田専務、そして『スパイラル』の小松志津子先生にも感謝です(^人^)!!

島根県の食の宝庫、【マクロの聖地】と呼ばれる奥出雲町長様もおいででした(^.^)b!!

最後に…。

私、今日は朝からカフェ・ロッソさんのオーガニックコーヒーを一杯飲んだだけで、トークショー&晩餐会に挑みました(笑)

忙しすぎる1日だったんですけど、コーヒー一杯だけのお蔭で(笑)、

めちゃくちゃ吸収させて頂きました(。≧∇≦。)!!!

明日からの気合いも十分です!
外は、猛吹雪…でもでも活動開始の春は少しずつ近づいてきてますよね!!

ブログをご覧の皆様。健やかにこの冬も乗り越えましょうねっ!!

プチ☆マクロ、ご一緒致しましょう^ー^)人(^ー^☆彡


西邨マユミ先生最新レシピ集にサインを頂きました!

マユミ先生、島根にもお家?お部屋?作って下さいね(笑)!!
私達に幸せ時間を届けて下さってありがとうございました\(^O^)/!!

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『西邨マユミ先生、トークショー&晩餐会(^O^)☆彡』

メッセージ多すぎです(笑)
いや~笑いも多かったです!!
想像以上に伸びやかな感性で、朗らかにしかも熱く強いメッセージを伝えて下さる西邨マユミ先生のトークショー&晩餐会は、スッゴク充実したお時間を頂く事が出来ましたm(__)m!!

第一部のトークショーでは、『山陰、松江の冬は素晴らしい!』と褒めてくださった西邨先生゜+。(*′∇`)。+゜
ちょっと、この寒さにナーバスになりかけていましたが、真っ白な世界を楽しもうかな(^.^)b!なぁ~んて思いにもなりました。

風光明媚な良い土地なんです。松江って゜+。(*′∇`)。+゜


若干、吹雪いてます(;^_^A
会場の松江ニューアーバンホテルさんからの眺め。
ホテルの目の前には、宍道湖が沢山の表情でもって私達に語りかけてくれます。

トークショーにおいても、沢山のメッセージを下さった西邨先生のお話の中からピックアップして、皆さんにもお伝えしたいことは、

【選択が大事と言うこと】

当館の食のコンセプトは、『湯治』『健康食』ですが、ご来館頂くお客様は多種多様なご要望をお持ちでいらっしゃいます。

お取り寄せで何でも口にすることが出来る時代となりましたが、
そこに行き、そこにあるものを、そのまま食べる
このありのままの状態を身体ごと体感して頂きたいと思っています。
お魚中心の海鮮会席あり、生薬を取り入れた薬膳会席あり、マクロビオティック食につきましては、2本立てのコースがあるんです(^.^)b

玄米菜食を中心とした食養生のコース、山陰の朝獲れ白身魚を使った緩やかな食楽のコースと【選択】して頂けます(^.^)b!!

いろんな人がいて、いろんな生き方ありで、いろんな食があってもいいと思いますから、私も楽しんでお料理をお作りしたいと存じます(*^^*)

以下、本日の晩餐会でのお品書きをご紹介致しますっ(。≧∇≦。)♪♪♪


『野菜のアスピック』
キレイに彩られたお野菜、金時豆にそうめんをプラスし、寒天で固めたもの。


『ビーツとカリフラワーの紅白スープ』
トロッとした舌触りの優しい野菜の甘味を思いっきり感じるスープ。


お品書き忘れました(笑)!『テンペの照り焼きと蒸し野菜のディップ添え』…かな(笑)
伸びやかなエネルギーが欲しいらしく私にバチっ!と当てはまった一品でした(笑


『豆腐のキッシュ』


『植物性たんぱくの酢豚風』
お肉!!だと思っちゃうぐらい、満足度がありますよ!


『目鯛の自然塩焼き』


『厚揚げとカボチャの炊き合わせ』
ほっこり、日本人がホッとする家庭の味わい。


『玄米と黒米の縁結びご飯』
ひとくち、30回以上よく噛んで(^.^)b


あ、ブログのアクセント?に私も入れて(笑)

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2011/1/30 日曜日

『西邨マユミ先生、ご来館(。≧∇≦。)!!』

『マクロビオティックの世界で、この方のお名前をご存知ない方はいない!!』と言えるほど(^.^)b、スーパーVIPなお客様がご来館下さいましたm(__)m!!


この日の先生の御召し物は、お着物(m’□’m)

いつもスタイリッシュでモダンな雰囲気のお洋服でのお姿をメディアにて拝見しているだけに、スッゴク新鮮でした゜+。(*′∇`)。+゜

大興奮の1日でした(笑)!
【おからのコロッケ】をお褒め頂き、誠に光栄でございましたm(__)m☆彡

今日は、夕方から西邨マユミ先生を囲んで晩餐会が開催されまぁ~す!!!

【まつえ暖談食フェスタ】の新しい企画で、マクロビオティックが取り入れられたことは非常に斬新かつ今後の『島根県の食』にビッグウェーブを呼ぶことでしょう~~~!!!

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