2012/1/8 日曜日

『月の満ち欠けによって』

マクロビオティックのお料理を本格的に宿のプランに導入するようになってから、
早3年が経とうとしています。

今では、旅館のお食事プランの
およそ3割を占める人気プランとなりました(人>ωб*)!!

お料理をお出しするにあたり、
様々なこだわりがあるのですが(笑)、
実は、月の満ち欠けに合わせて、食材、味加減をしております☆彡
☆-(ゝω・ )ノ゙~☆

例えば、明日が満月となる今宵の
お料理は、伸びやかな拡散の力が働きやすいよう、
お酢を使ったり、
スパイスを使っております(#^.^#)b


こちらは、私が昨晩
プチプチ里帰りをした(笑)実家で作る、
日本橋千疋屋総本店さん御用達の【百市の柿酢】を使用しました、
【干し柿の紅白なます】でございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

酢酸などは使っておらず、天然甕仕込み長期熟成の大変まろやかなお酢です(#^.^#)
アミノ酸値はかなり高く、疲労回復効果も期待でき、抗酸化作用も強いとのことで、
NHKさん、地方局さん他、新聞等に掲載された人気商品です(^_-)-☆
江戸時代の参勤交代を見てきたと思われる、樹齢350年以上の柿の木もまだ、
たわわに実をつける豊かな大地を先祖代々守り、父が伝説を作り




期間季節限定ではありますが、
是非一流の歴史に触れた商品をマクロビオティックを通じて
ご賞味下さいね。・:*:・(*´ー`*人)❤

明日は、満月ですね(#^.^#)b
今年最初の満月は、素敵な一年にするためにも、身辺整理を含めた(笑)デトックスを
めて参りましょうヾ(@⌒ー⌒@)ノ

明日も、きっといい日ですよ!!
おやすみなさいませ
(ρ_‐)。oOzZZ







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2011/11/22 火曜日

『つながり大事に(=´∀`)人(´∀`=)』


先日お越し頂いた、お客様御一行様てです。ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

安来節どじょう掬い踊りのポーズです(笑)!!

今回の旅行は熟成した企画であり、お客様にお喜び頂くため最大の努力を払っている添乗員さんにいたく感動しました。
山陰の秋、満喫ツアーだったと言えます。


当館ではご宿泊の翌朝に、世界バリスタNo.2がいらっしゃる『CAFE ROSSO』さんの焙煎オーガニックコーヒーをご用意致しております。(#^.^#)

美味しいコーヒータイムにて、山陰の旅路へ思いを馳せて頂きたいです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


そしてこちらは、干し柿が連なる冬の風物詩【柿のれん】

そこには、人と人の思いがつながり、人々を魅了する素晴らしい商品が生まれます。☆*:,*(●´∀`)人(´∀`●)*・:*☆
それが、日本橋千疋屋総本店さんに出荷している『百市の干し柿』なのです(#^.^#)…私の実家です\(//∇//)\

竹葉もまた、人つながりを大事に温くもりを感じる空間作りを心掛け、素晴らしい山陰の旅のお手伝いをさせて頂きたいと存じます(=´∀`)人(´∀`=)!!

旧暦の神在月の島根県出雲路です。(^_-)-☆

どうぞ、たくさんの方々が幸せを感じることの多い旅路でありますように…。
本日11月22日は、『いい夫婦』の日です(#^.^#)(#^.^#)(#^.^#)

ご縁を頂いて嫁いだ温泉旅館!!
さぁ~今日も顔晴るぞ~~~(≧∀≦*)ノ~・゜★!!

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2011/11/20 日曜日

『いっちょ、行きますか〜!!』

カテゴリ: お客様,ゲスト,健康,家族,百市の干柿 — 竹葉 @ 9:42:48

悩み事が続いた数日…。
ず〜っと、同じように続くわけではなく(笑)…少し、改善傾向に(#^.^#)♬

【為せば成る】出来る限りのことは、何だってやってみる…。
一つずつ一つずつ、しっかりと。そしたら、今日も笑えた…σ(^_^;)

東京日本橋から、私の王様がお越しになり(笑)…(王様は、私のことを出雲の恋人と呼んで下さいます\(//∇//)\)、ご自身が心掛けていらっしゃる習慣を教えて頂きました。

『自分の中の神様にお祈りすること』

自分自身の心に、魂に誓うことなんだと思います。
自分を信じる心。【大丈夫】って、思う気持ち。

どうにもならない、お手上げ!?と感じることが起きたとしても、毎朝、【今日も一日みんなが幸せでいられますように】と、御社スタッフすべての人に対して、家族、知人、友人、すべての人にも思いを寄せるんですって。

その方の存在の大きさが、御社の大きな力になっていることは間違いありません。

周りの幸せを願う気持ち…。
自分自身を大事にしながら、周りも大事にする。

和の精神、そのものに触れた夜に、少し元気回復(笑)

日本橋千疋屋総本店さんに【百市の干し柿】を卸す生産農家の実家は、今が最盛期、そして今が踏ん張りどきです。
天候被害も深刻ですが、人事を尽くして天命を待つ。

努力あるのみなのです。

やるだけやったら、…ねっ(笑)!!


両親の身体に思いを馳せながら、私も、しっかりと自分の足で立ち、次世代に繋ぐ土台を作ろうと心新たに誓いました。

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