ここのところ、かなりテンパっていました…(^-^;

母校『島根県立松江南高校』に所用のため、伺いました゜+。(*′∇｀)。+゜

２２年ぶりに学食を体験したんですよぉ(≧▼≦)♪♪♪

明るい陽射しが入り、とってもいい感じ(*^□^*)・・・生徒さんが押し寄せる前です（笑）

学食のご担当の方々が、手際良く愛情ご飯を準備中(^.^)b！

私が頂いたカラコロ定食(≧▼≦)！！

カラコロ→『唐揚げ、コロッケ定食』

校長先生と談笑しながら、美味しく頂きました(o^∀^o)

希望がいっぱい詰まった高校生活…。
２２年前の私に思いを馳せてみました。

今の仕事は当時目指していた教職の道には程遠いですが(笑)、旅館業に関われたことも誇りに思っています。
天職とさえ感じています。

ただ、最近【こう、ありたい】【このようにあらねば…】と言う思いが強すぎて…。

母校に、再び自分の目指す在り方を学ばせて頂きました(*^□^*)！！

校長先生の【ゆるやかに…】キーワードと、学食で愛情ご飯を作っていらした１７期の先輩のお姿に元気を頂きました^ー^)人(^ー^！！

卒業生で東京大学教授の玄田先生が、【希望の作り方】と言うタイトルで本を出していらっしゃいます。

いずれの関係においても、ガッチガチでない方が、良い方向良い結果を生むとの考えが述べられています。
とかく固い結び付き、強固なとか、こだわり、とか近年強いイメージが優れているように言われがちですし、私も強いのがすきなんですけど(笑)

しなかやで、優しくて、強いのを目指します(笑)！！

【竹葉】良い響きの旅館名です(笑)

しなかやで、丈夫で、伸びやかな竹のように、私自身生きたいです。

そして竹炭になれば環境を浄化するような存在、年老いては、そぉ～っと、そこにいても邪魔にならず何気に役立つ存在(笑)！コレを目指します(^^ゞ

ブログの更新頻度が少し減るかもしれません…。
以前より増して、調理師として力を入れさせて頂きたいため、納得が行く仕事がしたいため、露出も減るかもしれません…。

でも！！情熱は何ら変わりがないものであり、今は料理人としての時間にウェイトを置かせて頂きたいと思いますm(__)m！！

しばし、本格的な春が来るまで…゜+。(*′∇｀)。+゜

母親業も、頑張るゾッ^ー^)人(^ー^！！

まとわりつく(笑)息子達。

仕事は忙しいけど、決して【お母さん的役割】を忘れてないからねっ(笑)！！

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メッセージ多すぎです(笑)
いや～笑いも多かったです！！
想像以上に伸びやかな感性で、朗らかにしかも熱く強いメッセージを伝えて下さる西邨マユミ先生のトークショー＆晩餐会は、スッゴク充実したお時間を頂く事が出来ましたm(__)m！！

第一部のトークショーでは、『山陰、松江の冬は素晴らしい！』と褒めてくださった西邨先生゜+。(*′∇｀)。+゜
ちょっと、この寒さにナーバスになりかけていましたが、真っ白な世界を楽しもうかな(^.^)b！なぁ～んて思いにもなりました。

風光明媚な良い土地なんです。松江って゜+。(*′∇｀)。+゜

若干、吹雪いてます(;^_^A
会場の松江ニューアーバンホテルさんからの眺め。
ホテルの目の前には、宍道湖が沢山の表情でもって私達に語りかけてくれます。

トークショーにおいても、沢山のメッセージを下さった西邨先生のお話の中からピックアップして、皆さんにもお伝えしたいことは、

【選択が大事と言うこと】

当館の食のコンセプトは、『湯治』と『健康食』ですが、ご来館頂くお客様は多種多様なご要望をお持ちでいらっしゃいます。

お取り寄せで何でも口にすることが出来る時代となりましたが、
【そこに行き、そこにあるものを、そのまま食べる】
このありのままの状態を身体ごと体感して頂きたいと思っています。
お魚中心の海鮮会席あり、生薬を取り入れた薬膳会席あり、マクロビオティック食につきましては、２本立てのコースがあるんです(^.^)b

玄米菜食を中心とした食養生のコース、山陰の朝獲れ白身魚を使った緩やかな食楽のコースと【選択】して頂けます(^.^)b！！

いろんな人がいて、いろんな生き方ありで、いろんな食があってもいいと思いますから、私も楽しんでお料理をお作りしたいと存じます(*^^*)

以下、本日の晩餐会でのお品書きをご紹介致しますっ(。≧∇≦。)♪♪♪

『野菜のアスピック』
キレイに彩られたお野菜、金時豆にそうめんをプラスし、寒天で固めたもの。

『ビーツとカリフラワーの紅白スープ』
トロッとした舌触りの優しい野菜の甘味を思いっきり感じるスープ。

お品書き忘れました(笑)！『テンペの照り焼きと蒸し野菜のディップ添え』…かな(笑)
伸びやかなエネルギーが欲しいらしく私にバチっ！と当てはまった一品でした(笑

『豆腐のキッシュ』

『植物性たんぱくの酢豚風』
お肉！！だと思っちゃうぐらい、満足度がありますよ！

『目鯛の自然塩焼き』

『厚揚げとカボチャの炊き合わせ』
ほっこり、日本人がホッとする家庭の味わい。

『玄米と黒米の縁結びご飯』
ひとくち、３０回以上よく噛んで(^.^)b

あ、ブログのアクセント？に私も入れて(笑)

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出雲大社さん近く、斐川町さんにてお仕事で出掛けましたε=┏( ・_・)┛！

パンパン！お仕事が上手くいきますように(^人^)☆彡

打ち合わせの際に頂いた,、『まるべりー』さんの☆酒かすクッキー☆

コロンとした形が愛らしくCUTEです(*^^*)

昨日の金の茶釜効果が出てきた感じ(笑)！
今日も軽やかに顔晴れますっ＼(^o^)／！！　

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