雛祭り…。

まだ家には、雛人形が出してありません…(;-_-+

ごめんなさいね、許せ、娘よ…。

旧暦で、祝うこの地域は、気長に構えていると、気が付けば３月３日を迎えていたりします…(;^_^A
近いうちに、お雛様出してあげるからねf(^_^;

さて！東京、日本橋千疋屋総本店さんに干し柿を出荷している実家の父が、【天然酢の柿酢】を持ってきました。

こっくり、飴色の黄金色の柿酢゜+。(*′∇｀)。+゜

新事業なんだそうです☆ヽ(▽⌒*)
３月下旬を商品販売予定にしているそうですので、またブログにて紹介しますね(*^^*)

柿酢の効果を御存知の方も多いかもしれませんが、【最強のアンチエイジング向きのお酢】と言えます
＼(^o^)／！！

父が持ってきてくれた、アルコールや醸造酢酸を使わない天然の甘くまろやかな柿酢を使い、今日の雛祭りは真鯛の塩焼きを頂きました゜+。(*′∇｀)。+゜
シンプルに、大正屋醤油店さんの生醤油を加え、ポン酢にして食べました(*^□^*)…桜の花びら(気分ですので、塩出しした桜を添えて)があるだけで、春気分…(*^^*)

桜に鯛、めでたいカラーなので、南天の葉を取りに外に行くと…。

この通り…。
外は、なごり雪が、どか雪に変わっていました(;^_^A

熟成されたまろやかな柿酢はお初でしたが、当館のマクロビ・クッキーである竹葉OKARADAクッキーの
【お初の日！】も、お楽しみになさって下さいねm(__)m！！

最後に、本日、もういっちょ(笑)！！

安来・道の駅【あらエッサ】の外観。

私、実は～！

JAやすぎさんの農産物等販売所の販売指導に入らせて頂くことになりましたあぁぁああっ(о＾∇＾о)！！

このお仕事は、【お初】です(笑)！
農商工連携について食をテーマに講演をしたり、食育活動に出掛けたり、観光PRに出掛けたりと、竹葉の旅館以外のお仕事も楽しく、しかも熱く(笑)関わらせて頂いております。

道の駅【あらエッサ】内に設置されるJAやすぎ農産物直売所は

【なかうみ菜彩館】

と言う素敵な名前がつく予定です゜+。(*′∇｀)。+゜

ここから、また安来の元気、優しさ、心地良さが発信出来るといいなぁ～って思っております(*^□^*)

皆様、どうぞご期待下さいませね^ー^)人(^ー^☆彡

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OKARADAクッキー。
風光明媚な島根県は隠岐の島町産のアラメパウダー(海藻)とおから(OKARA)が縁結びした…

【竹葉OKARADAクッキー】 !!

深夜、格闘中の厨房のガタゴトに起きてきた社長…(;^_^A
ごめんなさい。付き合わせてしまって…。

あ！遊んでる間に出来たみたい！

美味しく出来てますように…(^人^)☆彡
おやすみなさい。

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ここのところ、かなりテンパっていました…(^-^;

母校『島根県立松江南高校』に所用のため、伺いました゜+。(*′∇｀)。+゜

２２年ぶりに学食を体験したんですよぉ(≧▼≦)♪♪♪

明るい陽射しが入り、とってもいい感じ(*^□^*)・・・生徒さんが押し寄せる前です（笑）

学食のご担当の方々が、手際良く愛情ご飯を準備中(^.^)b！

私が頂いたカラコロ定食(≧▼≦)！！

カラコロ→『唐揚げ、コロッケ定食』

校長先生と談笑しながら、美味しく頂きました(o^∀^o)

希望がいっぱい詰まった高校生活…。
２２年前の私に思いを馳せてみました。

今の仕事は当時目指していた教職の道には程遠いですが(笑)、旅館業に関われたことも誇りに思っています。
天職とさえ感じています。

ただ、最近【こう、ありたい】【このようにあらねば…】と言う思いが強すぎて…。

母校に、再び自分の目指す在り方を学ばせて頂きました(*^□^*)！！

校長先生の【ゆるやかに…】キーワードと、学食で愛情ご飯を作っていらした１７期の先輩のお姿に元気を頂きました^ー^)人(^ー^！！

卒業生で東京大学教授の玄田先生が、【希望の作り方】と言うタイトルで本を出していらっしゃいます。

いずれの関係においても、ガッチガチでない方が、良い方向良い結果を生むとの考えが述べられています。
とかく固い結び付き、強固なとか、こだわり、とか近年強いイメージが優れているように言われがちですし、私も強いのがすきなんですけど(笑)

しなかやで、優しくて、強いのを目指します(笑)！！

【竹葉】良い響きの旅館名です(笑)

しなかやで、丈夫で、伸びやかな竹のように、私自身生きたいです。

そして竹炭になれば環境を浄化するような存在、年老いては、そぉ～っと、そこにいても邪魔にならず何気に役立つ存在(笑)！コレを目指します(^^ゞ

ブログの更新頻度が少し減るかもしれません…。
以前より増して、調理師として力を入れさせて頂きたいため、納得が行く仕事がしたいため、露出も減るかもしれません…。

でも！！情熱は何ら変わりがないものであり、今は料理人としての時間にウェイトを置かせて頂きたいと思いますm(__)m！！

しばし、本格的な春が来るまで…゜+。(*′∇｀)。+゜

母親業も、頑張るゾッ^ー^)人(^ー^！！

まとわりつく(笑)息子達。

仕事は忙しいけど、決して【お母さん的役割】を忘れてないからねっ(笑)！！

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