６月になり、旬の飛魚が境港から入るようになってきました。
今しかお召し上がり頂けない飛魚のお刺身を、出来るだけ夕食時にお出しするようにしております。
本日は薬膳料理でしたので、レモンをベースにしたドレッシングを使って、カルパッチョ風に
仕上げてみました。
こちらで飛魚を『あご』と呼んでいます。
あごが外れるくらい美味しいので、そう呼ばれるようになったとか…。
その羽は縁起物として、祝い事に使われたりしていたそうです。
小学生の頃、母親（大女将）の出身地である、松江市の北の港町「えとも」で夏休みを過ごしました。
朝食時にお出ししております干物は、この「えとも」産のものです。
その頃、よく各家のガラスにこんな風に飛魚の羽が貼ってあったような気がします。
通院が続いている息子を連れて、病院帰りに私が一番好きなエリアの書店へ。
この日、学校帰りの息子はリュックの中に筆箱が見当たらず(´-ω-`)？
宿題をしてから食事会と決めていたので、宿題をするための鉛筆＆消しゴムを書店で買うことになった。
いつもは、なかなかはかどらないことも多い宿題も目的意識？があると、
そして自分が選び抜いたお道具？(普通の鉛筆)でいつもの３倍ぐらい早く宿題完了(^o^)v
『スゴい鉛筆だね!お母さん!!』と喜ぶ息子に、『自分の力を信じて頑張ると、いろんなものに力が宿るんだね～!』
『フォース（理力)だ!!(*^o^)／＼(^-^*)』と声を揃えて笑い合いました。
主人の好きなスターウォーズの影響を受けている息子は、いまだに自動ドアの前に立つと手をかざし、
ジェダイのようにフォースでドアを開けたかのようなマネをしてくれます(笑)
『自分は、何でも出来るんだ』の自信を子ども時代こそ強く、持ち続けていってほしいです。
そして与えられた今は試練である病も、いつか必ず家族みんなの力で乗り越えようね。
通院が続いている息子を連れて、病院帰りに私が一番好きなエリアの書店へ。
この日、学校帰りの息子はリュックの中に筆箱が見当たらず(´-ω-`)？
宿題をしてから食事会と決めていたので、宿題をするための鉛筆＆消しゴムを書店で買うことになった。
いつもは、なかなかはかどらないことも多い宿題も目的意識？があると、
そして自分が選び抜いたお道具？(普通の鉛筆)でいつもの３倍ぐらい早く宿題完了(^o^)v
『スゴい鉛筆だね!お母さん!!』と喜ぶ息子に、『自分の力を信じて頑張ると、いろんなものに力が宿るんだね～!』
『フォース（理力)だ!!(*^o^)／＼(^-^*)』と声を揃えて笑い合いました。
主人の好きなスターウォーズの影響を受けている息子は、いまだに自動ドアの前に立つと手をかざし、
ジェダイのようにフォースでドアを開けたかのようなマネをしてくれます(笑)
『自分は、何でも出来るんだ』の自信を子ども時代こそ強く、持ち続けていってほしいです。
そして与えられた今は試練である病も、いつか必ず家族みんなの力で乗り越えようね。