「揚げ方に撤する…高速揚げなり♪(￣▽￣)ノ″」
シルバーウィークが始まり、お陰様で日夜、旅館内外をバタバタと走り回っております。
現在、足立美術館さん新館オープンのための大工事が進んでおりますが、道路案内をして下さっている
警備会社の方々が、口を揃えて「女将さん痩せたでしょう～(￣∇+￣)」と。
いえいえ全然変わりがないのですが、着物姿ではなく作務衣なるもので、バタバタしておりまして、
薄着になると小さい私は(自己申告152㎝(￣0￣)/)、また痩せたでしょとか意外と小さい!!と
言われます(苦笑)
小さくて良いことなど何もなかったような気がするので、娘には170㎝ぐらいになってね～☆
などと無理なことを言っていますf(^_^;
竹葉は、お昼はお食事処も営んでおりますので、忙しい時は大抵揚げ方とお蕎麦と…ガス台周辺を占領している私ですo(^-^o)(o^-^)o
要するに、お造り以外全般ですm(__)m
調理師免許を頂いてから8年になりますが、自己流高速揚げなるものあります。
もちろん、目、耳、感覚全て大事ですけれど(*^-‘)b～☆
天ぷらを真剣に揚げている私。数が多い時は、軸足の右足の膝が痛くなることも…。
いい歳!?ではありませんょ。労働ゆえです(笑)
一通りお昼の営業が終わり、(^o^)vサイン!!