2011/2/28 月曜日

『またまた深夜に…(。・ω・。)』


OKARADAクッキー。
風光明媚な島根県は隠岐の島町産のアラメパウダー(海藻)とおから(OKARA)が縁結びした…

【竹葉OKARADAクッキー】 !!


深夜、格闘中の厨房のガタゴトに起きてきた社長…(;^_^A
ごめんなさい。付き合わせてしまって…。


あ!遊んでる間に出来たみたい!

美味しく出来てますように…(^人^)☆彡
おやすみなさい。

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2011/2/22 火曜日

『希望の作り方』

ここのところ、かなりテンパっていました…(^-^;

母校『島根県立松江南高校』に所用のため、伺いました゜+。(*′∇`)。+゜

22年ぶりに学食を体験したんですよぉ(≧▼≦)♪♪♪


明るい陽射しが入り、とってもいい感じ(*^□^*)・・・生徒さんが押し寄せる前です(笑)


学食のご担当の方々が、手際良く愛情ご飯を準備中(^.^)b!


私が頂いたカラコロ定食(≧▼≦)!!

カラコロ→『唐揚げ、コロッケ定食』

校長先生と談笑しながら、美味しく頂きました(o^∀^o)

希望がいっぱい詰まった高校生活…。
22年前の私に思いを馳せてみました。

今の仕事は当時目指していた教職の道には程遠いですが(笑)、旅館業に関われたことも誇りに思っています。
天職とさえ感じています。

ただ、最近【こう、ありたい】【このようにあらねば…】と言う思いが強すぎて…。

母校に、再び自分の目指す在り方を学ばせて頂きました(*^□^*)!!

校長先生の【ゆるやかに…】キーワードと、学食で愛情ご飯を作っていらした17期の先輩のお姿に元気を頂きました^ー^)人(^ー^!!

卒業生で東京大学教授の玄田先生が、【希望の作り方】と言うタイトルで本を出していらっしゃいます。

いずれの関係においても、ガッチガチでない方が、良い方向良い結果を生むとの考えが述べられています。
とかく固い結び付き、強固なとか、こだわり、とか近年強いイメージが優れているように言われがちですし、私も強いのがすきなんですけど(笑)

しなかやで、優しくて、強いのを目指します(笑)!!

【竹葉】良い響きの旅館名です(笑)

しなかやで、丈夫で、伸びやかな竹のように、私自身生きたいです。

そして竹炭になれば環境を浄化するような存在、年老いては、そぉ~っと、そこにいても邪魔にならず何気に役立つ存在(笑)!コレを目指します(^^ゞ

ブログの更新頻度が少し減るかもしれません…。
以前より増して、調理師として力を入れさせて頂きたいため、納得が行く仕事がしたいため、露出も減るかもしれません…。

でも!!情熱は何ら変わりがないものであり、今は料理人としての時間にウェイトを置かせて頂きたいと思いますm(__)m!!

しばし、本格的な春が来るまで…゜+。(*′∇`)。+゜

母親業も、頑張るゾッ^ー^)人(^ー^!!


まとわりつく(笑)息子達。

仕事は忙しいけど、決して【お母さん的役割】を忘れてないからねっ(笑)!!

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2011/2/18 金曜日

『マクロビオティック☆ランチ(*^^*)♪』

朝どれ魚中心の【会席料理】、郷土色豊かで生薬を取り入れた【薬膳料理】、そして地元野菜で、有機無農薬・減農薬野菜を中心とした自然食の【マクロビオティック料理】が当館の主な人気料理なのですが!

近年っ(^.^)b!!

自然食のマクロビオティック料理のご要望がグッと増えていますo(^∇^o)(o^∇^)o!!


団体食でマクロビオティック☆ランチも増えていますっ(*´∀`*)!!

神戸からの奥様方に『とっても食べやすくて、優しいお味ね(*^^*)』とお褒め頂き、嬉しかったです(*^□^*)

今日も、ご来館ご利用頂きまして誠にありがとうございます゜+。(*′∇`)。+゜

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